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求助,有谁知道水磨切片年糕里面的隔膜是什么材料吗

小弟是今年刚开始做水磨切片年糕的,水磨年糕切成片后我用保鲜膜把它们分层隔开,然后放进真空袋里包装好,用沸水杀菌消毒。冷却后打开包装,因为保鲜膜太薄,保鲜膜和年糕片粘连在一起了,实验失败了。我看宁波的切片年糕它们的隔膜不是保鲜膜的,比较厚,摸起来有清脆的声音,不知道是什么材料,在什么地方能够买到。希望知道 的能帮助我一下,万分感谢
4人参与回答
,食品检测主管 2019-05-23回答
保鲜膜主要是pe材质的,有那种食品级的pp(聚丙烯)材质得复合膜,你找生产塑料包装的生产厂家,去厂里看样品 像opp/cpp的膜,如果2层厚度不够你买3,层4层的做膜的都有规格得 你要多厚就能有多厚的,他们能精确到μm而且不会像保鲜膜那样有粘性
,食品检测技术支持经理 2019-05-23回答
小弟是今年刚开始做水磨切片年糕的,水磨年糕切成片后我用保鲜膜把它们分层隔开,然后放进真空袋里包装好,用沸水杀菌消毒。冷却后打开包装,因为保鲜膜太薄,保鲜膜和年糕片粘连在一起了,实验失败了。我看宁波的切片年糕它们的隔膜不是保鲜膜的,比较厚,摸起来有清脆的声音,不知道是什么材料,在什么地方能够买到。希望知道 的能帮助我一下,
,食品生产厂长 2019-05-23回答
我把塑料膜给人家看过了,说是聚丙,但是不一定的。这个东西现在的材料是挺复杂的,他也不是百分百肯定。我希望知道或者用过的朋友能告诉我一下。因为是直接接触食品的,还要经过高温的,不是百分百能用的我也不敢乱用
,食品研发管理 2019-05-23回答
把宁波的塑料膜拿给塑料包装厂家技术人员看看
 
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