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求助：帮忙分析一下PH值变化的原因？

我生产一种植物饮料，植物提取原液在灌装前的PH值是5.4，在灌装灭菌（115摄氏度，30分钟）后，检测PH为5.2，我把原液用压力锅煮沸，测试PH值前后无变化，是什么原因？

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jerry | 2019-05-22

3人参与回答

，食品研发工程师 2019-05-23回答

0.2有时候就是误差

，食品工程师 2019-05-23回答

这种变化很大么10-5.4和10-5.2结果几乎相同把。

，食品检测销售工程师 2019-05-23回答

灌装过程中水分蒸发啦？

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