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求助蛋糕如何体现奶香味
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求助蛋糕如何体现奶香味
我做的
蛋糕
奶香味不够浓,现在只添加了
烘焙奶粉
,请问有什么建议能使蛋糕奶香味浓厚,无论是闻还是吃都有浓浓的奶香味,另外蛋糕內馅如何调制奶香味,求助高手。
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绝味少女
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2019-05-23
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拼了命的开心
,食品化验员
2019-05-24回答
香兰素,不错
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枯藤昏鸦古道瘦马
,实验员
2019-05-24回答
香兰素,还可以用甘氨酸和葡萄糖反应(不过要时间),后者你可以百度下美拉德反应。
5
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改造人汽水侠三号
,食品检测主管
2019-05-24回答
加点香兰素和乙基麦芽酚试试看吧
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寂静城
,市场推广经理
2019-05-24回答
吉士粉,品牌就不说了,某大公司,免得打广告之嫌
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