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求助蛋糕如何体现奶香味

我做的蛋糕奶香味不够浓,现在只添加了烘焙奶粉,请问有什么建议能使蛋糕奶香味浓厚,无论是闻还是吃都有浓浓的奶香味,另外蛋糕內馅如何调制奶香味,求助高手。
4人参与回答
,食品化验员 2019-05-24回答
香兰素,不错
,实验员 2019-05-24回答
香兰素,还可以用甘氨酸和葡萄糖反应(不过要时间),后者你可以百度下美拉德反应。
,食品检测主管 2019-05-24回答
加点香兰素和乙基麦芽酚试试看吧
,市场推广经理 2019-05-24回答
吉士粉,品牌就不说了,某大公司,免得打广告之嫌
 
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