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如果提高卤料的产出率
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如果提高卤料的产出率
问题:在卤水中卤制时,有什么方法可以提高
卤料
的产出率。比如:将
牛肉
放在卤水中进行卤制,如何才能提高最终成品牛肉的得率。请大家帮忙提供点经验。非常感谢!
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亡心忘
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2019-05-24
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黄粱空梦
,食品检测分析员
2019-05-25回答
提高自身比重,比如盐分、水分
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少女裙摆
,食品检测技术支持经理
2019-05-25回答
滚揉机一般很便宜啊,二手的也就是五千左右的。没有这种机器很难实现的。
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澎湃小青年
,研发专员
2019-05-25回答
滚揉,注射可以提高
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迷路
,食品班组长
2019-05-25回答
大家的帮忙。有些方法要实验后才能知道效果如何。
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姑娘你好
,保健食品技术研发专员
2019-05-25回答
刚开始用台小滚揉机就行,价格不贵。出到七两左右就可以,不建议出太多
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浅忆
,江西省食品销售代表
2019-05-25回答
问题:在卤水中卤制时,有什么方法可以提高卤料的产出率。比如:将牛肉放在卤水中进行卤制,如何才能提高最终成品牛肉的得率。请大家帮忙提供点经验。!
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