近日，在我所在的城市吃火锅，当时上锅时，锅中已有约一公斤底汤（是汤绝不是油），里面能看到一些花椒，辣椒，（但怀疑是为了好看）。吃起来味道很鲜，回味很长，有些中药味，还有一种很特别的味道，很香很好喝。而后又上约一公斤红油l加在底汤中，单吃油，没有什么香味，不麻不辣，不鲜，不回味，无香料味。开火后，油与水沸腾以后，再吃油时，油中，也有底汤的味道，鲜，回味，都已溶到油中，很好吃。吃完后，等油静置一会，再次吃油，感觉味道又淡了很多，经再次搅动油与汤，味道又出来了。所以怀疑汤对于此款火锅由为重要。*******此汤味在成都大龙，小龙坎，也吃出来过。*******另汤中还有一点点绝味鸭脖的味道求，这是什么汤，怎么做的