如何在配料表中标注泡大粉？-食问实答-食品人互助问答社区

如何在配料表中标注泡大粉？

泡大粉（复合膨松剂：碳酸氢钠、磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钙、玉米淀粉）.若在食品配料中使用，在标签的配料表如何表示？看了２０１１版的７７１８的附录，没搞明白，敬请指教．

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文芷文艺范 | 2019-05-25

4人参与回答

，食品检测分析员 2019-05-26回答

谢谢！不同厂家生产的泡大粉的成分是不同的。

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，健康食品/保健品销售经理 2019-05-26回答

可以这样标：食品添加剂（焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、.....）直接将泡打粉中的添加剂标出来，不用把泡打粉标出来

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我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-05-26回答

谢谢4楼朋友的资料。7718标准没有复合添加剂的标注形式的说明，参阅上述资料，可否比照7718中巧克力的标注方法进行标注？

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，食品检测销售工程师 2019-05-26回答

这样的问题食品人大都会遇到，恳请大家、特别是有经验的朋友、老师谈谈。

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