弱弱地请教：致敏原和致敏源哪个说法正确？-食问实答-食品人互助问答社区

弱弱地请教：致敏原和致敏源哪个说法正确？

请问是致敏原还是致敏源？哪个说法正确呢？因为最近在看别人的译著，看到里面有过敏原、过敏源的说法，后来在别的资料里发现还有致敏原的说法，不知指代的是否是同一类物质？具体又是哪个源正确呢？非常感谢您的帮助！:)

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八月未央 | 2019-05-26

5人参与回答

，食品生产技术经理 2019-05-27回答

我们此前也误写成过敏源了

，农产食品检测销售工程师 2019-05-27回答

应该是致敏原，是指引起过敏反应的分子。致敏源是指引起过敏反应的物质！！！如牛奶，海鲜。牛奶含有上百种以上的营养成分，但仅仅是少数几种牛奶蛋白分子才是引起过敏反应的分子。

，食品化验员 2019-05-27回答

请问是致敏原还是致敏源？哪个说法正确呢？因为最近在看别人的译著，看到里面有过敏原、过敏源的说法，后来在别的资料里发现还有致敏原的说法，不知指代的是否是同一类物质？具体又是哪个源正确呢？您的帮助！:)

，食品反应类工程师 2019-05-27回答

那就是说致敏原是正确的，但致敏原的原理好像和抗原抗体不一样如果致敏原和过敏原比较的话，致敏原是不是应该更确切而形象呢？

，食品检测工程师 2019-05-27回答

致敏原，致敏的东西，不是来源，所以应为致敏原

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