软灌头培养的真正目的是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

软灌头培养的真正目的是什么？

大家都知道，软灌头需在35-38摄氏度培养七天，这个环境温度下适宜微生物的生长，主要是验证是检验杀菌对象的有无冷点是否真正达到商业无菌，那么通过一年的实践验证均达到了商业无菌那么可否取消此种培养工序？当然的取消的前提也是通过其它正常的运行。如何想取消需通过那什么流程或者需要官方的认可

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断笔画墨 | 2019-05-26

1人参与回答

，食品检测 2019-05-27回答

请各位食品界同仁给予支持和解答，谢谢

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