生产过程产生的水的回收使用问题-食问实答-食品人互助问答社区

生产过程产生的水的回收使用问题

各位大侠：我司使用的原水是自来水，在生产过程中会产生大量的洗涤分离水（是洗涤分离半成品的水，不是设备清洗消毒水），该水本身肯定是不符合5749中的要求，主要是颜色、总菌、大肠不符合，但使用前有灭菌处理可以达到无菌，同时该水的颜色不影响我司终产品的品质。请问我们用该回收水符合法规要求吗？特别是14881的要求？是否还有其他法规对生产过程用水有规定的？盼各位回复，对于有建设性回复的有重赏！！！

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一米阳光 | 2019-05-27

5人参与回答

，食品研发工程师 2019-05-28回答

直接接触产品的水应该要符合生活饮用水的要求。

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，市场推广经理 2019-05-28回答

希望专家给出意见！！！

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，业务员 2019-05-28回答

使用该水对产品品质应该影响不大，主要考虑是否符合法规方面的内容！

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，食品检验员 2019-05-28回答

不了解你的工艺怎么和你沟通呢，

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，食品检验员 2019-05-28回答

水是做发酵用的培养基用水

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