熟食加工问题。高手请进！！-食问实答-食品人互助问答社区

熟食加工问题。高手请进！！

我现在是做麻辣鸭脖生意的。现在是夏季有2个问题想问问各位大侠1.现在天非常热熟食肉类能保存2天菜类类似土豆片藕片干豆腐特容易变质出现酸味我现在有真空包装机还有最近买了鞋山梨酸钾请问怎么能延长食品的保质期 2.我想开一家麻辣鸭脖熟食加工厂请问大侠都需要什么手续现在有空厂房需要添加些什么设备需要多少钱能做起来。请高人指点指点指点如果有帮助必有重谢

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圈小贩 | 2019-05-31

4人参与回答

，食品香精销售专员 2019-06-01回答

我是新手，可以参与一下吗？感觉你这这是有点作死的节奏

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，食品安全专员 2019-06-01回答

想法不对还是怎么？

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-06-01回答

包装食品的口感和直接销售食品再怎么都有差别，能做个生意好的小摊贩，比自己做加工工厂简单多了

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，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-06-01回答

有真空包装机还有最近买了鞋山梨酸钾只有这点玩意解决不了你的产品保质期的问题。

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