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谁能提供最详细的品管员的一天
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谁能提供最详细的品管员的一天
最近公司提倡精细化管理,以前的工作标准全部要求细化,请各位朋友帮忙指点,每天品管员从班前到班后交接班的全部工作,在此谢谢各位
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圈小贩
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2019-05-31
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文艺小流氓
,食品质检主管
2019-06-01回答
我们是一家精细出口厂,对现场的品管员要求绝对严格,全部执行标准化,请给予帮助
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延续颓废
,食品检测
2019-06-01回答
常温奶品控员工作流程1、 准时到岗,更换工作服与工作鞋。2、 查看交接班本,了解前两个班的生产情况,看空暴、涂抹有无超标现象,并看培养箱里的空暴、涂抹板,记录结果,在车间班前会上把当班应注意的事项及空暴、涂抹结果及时传递车间,并指出当班生产过程中应该注意的事项...
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常温奶品控员工作流程1、 准时到岗,更换工作服与工作鞋。2、 查看交接班本,了解前两个班的生产情况,看空暴、涂抹有无超标现象,并看培养箱里的空暴、涂抹板,记录结果,在车间班前会上把当班应注意的事项及空暴、涂抹结果及时传递车间,并指出当班生产过程中应该注意的事项。3、 参加品控组班前会,之后打扫自己的卫生区。4、 到车间参加车间的班前会,了解当班的实际生产计划和产量;并在班前会上把上个班出现的问题加以强调,避免类似的问题重复发生。5、 跟踪车间机手对设备的护养、清洁消毒情况,对不规范的操作及时制止。6、 每班前检查FT120清洗液、调零液、强力清洗液并及时配制。7、 班前会后及时将上个批次的成品样(需检测三聚氰胺)送至收奶间,以便原奶中心及时检测。8、 检测双氧水的浓度,并把检测结果及时告诉使用人员。9、 如果生产“****”、酸酸乳以及花色奶时,要查看原辅料的领用情况,原辅料的生产日期、产地、保质期等,并对原辅材料做感官检查,并做好记录。10、 查看包装膜和包装箱是否和当天生产所需的一致。并记录所用包材的批次,检查版面是否与标准版一致。11、 检查配料间的清洗情况,并了解收奶情况和收奶数量,在配料前及时对奶仓奶进行检测(检测项目:理化值、PH、75%酒精试验和酸度),并把检测结果及时传递给车间,以便及时配料。12、 出包前核查喷码机的日期,检查打码批次是否与要求一致,有无错误现象。13、 出包前检查各个灌装机的双氧水杯是否有泄漏,生产设备有无异常,能否正常生产。14、 出包后,对成品进行首件确认工作:1) 包装膜:是否与生产品种一致,与标准版一致,不得出现色差、错版、破损、划痕、污垢、尺寸错误等现象。2) 封合效果:竖封平整、不漏奶,横封锯齿均匀、无拉丝、发白或透明褶皱现象。(目测、挤压,可辅以电导、渗透液检测漏包)。3) 产品打码:正确、清晰、完整、无断码、无码现象。(目测)4) 竖封黑边:≤**mm。(目测辅以尺量)。计量5) 滋气味:纯正奶香无异味,且有本品应有的滋气味。6) 色泽:均匀一致的乳白色或微黄色。7) 组织状态:均匀流体、无沉淀凝块、无机械杂质,粘稠现象等。8) H2O2残留:9) 理化指标: 10)PH值11)酸酸乳固形物的含量不低于**。12)纯牛奶酸度13)纸箱版面:纸箱与产品品种是否一致,与标准版一致,不得出现色差、错版、破损、划痕、污垢、尺寸错误等现象;14) **袋/箱,包装袋横放在箱内,以包装袋反正面分层,最后一层正面向上,中间*袋竖放。(筐奶为*袋/筐)15)纸箱封合:两侧箱盖对齐,无错位,无翘边,胶带居中且牢固平整。16)纸箱打码:位置喷于中缝一侧胶带下,不得漏码、漏打;喷码规范、完整、清晰,字体正确,位置准确,打码与印有****字样一侧的箱盖上的文字方向一致。17)码垛要规范、整齐,每层箱数准确,且箱体有提手一端向内码放。 15、对首件确认工作进行记录。 16、开始生产后对工艺参数进行记录,并检查操作人员对工艺参数的执行情况。 17、生产过程中,进行巡检工作,每隔一小时对车间的工艺参数执行情况进行检查,对产品的内在及外在质量进行检查,并对现场进行检查和监督,遇有不合格项及时制止,并与工段长进行沟通,若有解决不了的情况及时向领导汇报。 18、夜里对车间进行空暴、涂抹试验(具体时间可根据车间生产情况和现场环境而定) 19、数当天应该出的空暴、涂抹板,并记录结果,并把平皿刷洗干净。 20、车间每次清洗前后,对产品进行理化指标检测,观察双氧水杯有无泄漏。 21、酸酸乳每配一罐料都要进行理化、PH值和感官检测,合格后方可生产。并对成品进行以上各项检测。 22、生产结束后,对各种检测设备进行清洗。FT120需用强力清洗液浸泡。 23、将各种记录填写完整,并做好交接班本记录。24、把需要交的报表上交。25、将卫生区清扫干净,如果没人的情况下,关闭电灯、电脑等需要关闭的一切电气设备。
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寂静城
,市场推广经理
2019-06-01回答
不同的行业有不同的要求,很难统一而论
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有尸必有我
,食品检测工程师
2019-06-01回答
这样的老板也就不是什么好的老板。也就是一般般,那么公司也就不会好到哪里去!
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独守、阴晴圆缺
,食品研发员
2019-06-01回答
公司是国内知名企业,第一次写的也是非常详细的,老板只是一句话""不行""就全部反驳了,最后还是依靠自己,我所服务过的企业一般都是生产\质量分开的,不知道现在为什么品管要和生产在一起开班前会,很多东西还是想不通,而且想的不够透彻
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浅忆君
,研发工程师
2019-06-01回答
完全同意生产,哈哈,这些老板就知道提意见而不干事!
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