水饺应该都可以吧！只要煮水饺的时候不开。

水晶饺用的面皮里是加变性淀粉吗:)

原淀粉的添加对提高面制品的透明度起较大作用，

火锅包子现在重庆火锅配菜里比较流行。主要是它的皮很有特色。现在市场上有一些仿制品，皮的口感还可以就是煮不透明，只能蒸透明。我做的特色就是能煮透明。