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同配料,不同口味

配料一致的情况下如何实现不同口味的转变?
9人参与回答
,食品研发工程师 2019-06-03回答
微辣,中辣,特辣
,食品化验员 2019-06-03回答
同样的原料添加比例不同,出来的口味就多了。
,产品专员 2019-06-03回答
加量、顺序、处理工艺都能变化啊。
,食品检测员 2019-06-03回答
顺序相反也会导致不同!
,食品检测工程师 2019-06-03回答
调整比例呗。
,食品销售经理 2019-06-03回答
以肉为例,炸出来,烤出来的,蒸出来,煮出来的,自然不同。
,食品检测工程师 2019-06-03回答
不同的火候,不同的配比。
,食品业务拓展经理 2019-06-03回答
厨房里调味料就那些,不同人做出来的菜口味不同。
,食品分析检测员 2019-06-03回答
一定条件下香辛料不同可以只标香辛料,其他调味料虽然种类相同,比例不同也可以不同口味。
 
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