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丸子保水求助
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丸子保水求助
我们公司最近做的丸子遭到客户退货说是口感干,渣。我们这边产品本身是没问题的,包括刚生产出来和
冻库
保存的口感都没有问题,由于是小本生意,没有冷链只能走顺丰快递,但到客户手上也要两天,丸子已经全解冻了,客户回去再用冰箱冻存,客户每次定的量要用半个月,期间冰箱反复打开导致温度不均,丸子析出冰晶,最后使用的丸子就会容易口感发干,肉质渣。
复合磷酸盐
,
保水剂
都用过了,效果不大,请问各位大神还有什么好的解决办法
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痴心少女
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2019-06-02
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寂静城
,市场推广经理
2019-06-03回答
这么玩,口感是小事,注意食品安全。
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天黑路滑人心杂。
,保健食品厂长
2019-06-03回答
不要用任何保水剂,你再试试
9
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未知数
,质量研究员
2019-06-03回答
办法还是有的。。。
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