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问：Q10软胶囊的过氧化值问题

最近准备申报一个Q10软胶囊，在配置小样过程中发现，Q10本身过氧化值较高，影响了整个胶囊的过氧化值，达到了2.0 g/100g。我们的想法是能否就直接不指定过氧化值了，想请问一下各位大侠，这个问题因该怎么处理？

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曲未终人已散 | 2019-06-03

1人参与回答

，食品检测销售 2019-06-04回答

我觉得有2种方法1. 可以只制定酸价指标，过氧化值不写入标准，申报时说明原因就好了。2. 过氧化值可以列入也标准，但要注明偏高的原因，并提供依据。

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