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我熬好的粥为什么静置几天之后颜色变得发白了?

求各位大神指教!
6人参与回答
,食品安全专员 2019-06-04回答
色素被氧化了细菌增长了
,食品化验员 2019-06-04回答
自己有没检测过各项指标的变化不能只凭肉眼来观察。。。用数据说话
,业务员 2019-06-04回答
你是包装产品吗?不是的话,没必要放那么长时间。发白的原因可能发酵了。
,食品研发人员 2019-06-04回答
熬了粥不快喝,静置几天等着变瘦?问题是:你静置的条件是什么,容器,包装,温度条件,等等
,食品饮料行业经理 2019-06-04回答
应该是淀粉类成分回生现象,你对比市场上其它产品情况
,食品检测销售工程师 2019-06-04回答
能放几天?再放几天就发绿了。
 
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