新手讨教""有劲道不胀水""的湿面制作法-食问实答-食品人互助问答社区

新手讨教""有劲道不胀水""的湿面制作法

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住进苹果心脏 | 2019-06-04

6人参与回答

，食品化验员 2019-06-05回答

选择好的面粉很重要，一般比较大的面粉厂都有相关的专用粉生产。

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，市场推广经理 2019-06-05回答

找面粉厂家，一般用高筋粉，灰分0.5以下的。

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，中药/食品检测员 2019-06-05回答

焖肉,焖蹄烤麸,辣酱雪菜黄鱼,糟溜鱼片还有很多

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，食品香精销售专员 2019-06-05回答

单一的面粉好像解决不了你的问题。

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溫度の微笑

，食品开发员 2019-06-05回答

老大，能否把特色浇头给介绍一下啊

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，食品检测销售经理 2019-06-05回答

你可以加点淀粉试试

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