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surimi and surimi seafood

求助：surimi and surimi seafood 这本外文文献7.4.1章节主要讲的是什么？ 7.4.1Solute Exclclusion from Protein Surfaces 怎么翻译这个标题？

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熊抱 | 2019-06-08

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，商品采购专员 2019-06-09回答

是不是打错了？ exclusion? 蛋白质表面活性剂的挤压溶解

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