3.水浴锅设定到95度，将准备好的体积的水加热至95度，倒入待测样品中，再放入水浴锅中，计时30分钟。就是把提取液预热，加入样品中再算时间。

2.水浴锅设定到95度，将盛有室温的水的样品放入水浴锅，水浴锅内水的温度先下降后恢复到95度，然后计时30分钟。我是这么理解的

第二点，第二种方法的误差最小

第2点的话有个问题，放3份样品还是15份样品同时浸泡，另外水浴锅中水的体积多少，也会影响恢复到设定温度的时间，这样总的时间就会有差别，最后结果也会产生偏差。