微生物大肠菌群/微生物检测-食问实答-食品人互助问答社区

微生物大肠菌群/微生物检测

微生物检测时，大肠杆菌属于什么样的菌，革兰氏染色后呈现什么颜色，注意，我问的是大肠杆菌，不是大肠菌群，还有革兰氏染色的原理是什么？

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曲未终人已散 | 2019-06-21

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，食品开发员 2019-06-22回答

大肠杆菌（Escherichia coli，E.coli）革兰氏阴性短杆菌，大小0.5×1～3微米。周身鞭毛，能运动，无芽孢。能发酵多种糖类产酸、产气，是人和动物肠道中的正常栖居菌，

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