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材料中的物质迁移

食品接触材料中的化学物质与食品直接接触会发生迁移，那这个迁移能不能达到平衡状态呢，为什么？

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调皮的聚集 | 2019-06-22

7人参与回答

，食品检测员 2019-06-23回答

我胡扯的，溶解,相似相溶：如塑料中有害有机物迁移到油性食品反应：如金属材料在酸性食物下发生反应，金属离子进去食物高浓度向低浓度渗透：如材料中含量高的有害物质向水中迁移用法证上的一句话：两种物体接触，必会相互留下及带走一些东西。

，食品质检主管 2019-06-23回答

平衡？这个很难哦，要是真的平衡了，被包装的东西也不敢吃了，不敢用了

，食品检测销售工程师 2019-06-23回答

游民有道理。

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-06-23回答

应该有平衡状态，不可能永远迁移

，食品检测主管 2019-06-23回答

如果食物中的浓度和接触材料中的有浓度差一般会的

，食品实验室经理 2019-06-23回答

做测试的，还真没考虑过这个问题。为了安全，还是别去找平衡了，尽量少迁移及不迁移罢。

，食品检测 2019-06-23回答

到底迁移是怎么形成的呢

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