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各位大神帮忙识别一下这个菌落总数和霉菌的菌落

我这里是检测混合麦片的,原料有(红提干,黑加仑葡萄干,腰果,葵瓜子,南瓜籽,扁桃仁),但现在做这个菌落总数,霉菌都出现蔓延的情况,就想问一下会是哪一个原料引起的几率比较大
7人参与回答
,饲料添加剂销售 2019-07-04回答
看你的平皿,感觉水分比较多,我们实验室也有这种情况,后来倒完平皿,在安全柜里打开吹干就好一点了。另外,正置的时候很容易因为平皿高度不合适造成交叉污染,所以还是倒置比较靠谱。虽然国标说正置。
,食品安全专员 2019-07-04回答
霉菌的产生和环境中的车间湿度关系很大,霉菌培养的是时候孢子易洒落,要正置,且堆放不宜过高
,食品化验员 2019-07-04回答
平皿不要打开看呀,尤其是霉菌,孢子扩散性很强的,如果是有害菌的话,对人也不好啊。
,食品检测技术支持经理 2019-07-04回答
都有可能啊,干果的芽孢杆菌可能性大,霉菌都有可能啊
,中药/食品检测员 2019-07-04回答
都有可能的,干果的霉菌酵母以及芽孢污染率还是比较高。我发现你的平板旁边怎么 放了一个水杯啊,这个似乎不合适
,食品研发人员 2019-07-04回答
是正置的放的,四个一组,最近做这些霉菌连空白的都长,以前倒置放就不会长很多霉菌
,技工 2019-07-04回答
附和许老师
 
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