有朋友将豆酸奶归类于植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料GB/T 30885标准里的发酵类豆奶（饮料），但是不知道脲酶怎样处理的？虽然豆浆可以通过热处理钝化酶活性使脲酶检测阴性，但用菌种发酵，大多数菌种是会在发酵过程中产生脲酶的，如果是活菌型豆奶还是会呈现阳性或弱阳性的。请大家帮忙解决，多提宝贵意见。