扒鸡抽真空包装在冷库零下18℃能保存多长时间？-食问实答-食品人互助问答社区

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扒鸡抽真空包装在冷库零下18℃能保存多长时间？

熟食一般建议3到6个月，太久了消费者也不买单。保质期90天最好，那就要求厂家的生产中心和储运部把控了，预估生产量做到低库存而不断供。

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[蓝色心] | 2019-07-10

8人参与回答

，健康食品/保健品销售经理 2019-07-11回答

从安全角度讲，可以放很久很久。从品质角度讲，要看你能接受什么程度的东西有点好奇，扒鸡没有经过高温灭菌的吗？为什么要-18摄氏度储存？

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，食品检测技术支持经理 2019-07-11回答

做下试验嘛。 TCNFIA 001-2017 食品保质期通用指南

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，食品卫生经理 2019-07-11回答

零下18度保存一般时间都比较长，半年1年吧

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，食品业务拓展经理 2019-07-11回答

温度稳定，杀菌到位，可以保质1年。

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，食品添加剂质检员 2019-07-11回答

90天到半年应当无碍

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时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-07-11回答

保存180天没为题。

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，食品区域经理 2019-07-11回答

1年以上没有问题，关键是看风味有无变化

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，食品安全专员 2019-07-11回答

-18度，还抽了真空，一年是肯定没有问题的，就是解冻后好不好吃就不好说了

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