俗话说的好：民以食为天；近些年，我国的食品安全事故频发，使得食品安全成为了人民群众最为关心的话题之一。说到食品安全，首先就得提到食品检测机构，因为食品检测机构是保障人民群众食品安全最重要的一道防线。 食品安全包括生产加工食品的安全、食品销售的安全、水安全以及餐饮业的安全等等。我国各个地区政府都投入相当大的人力、财力、物力去构建食品检测机构，但由于我国食品安全制度还不完善、食品检测技术距离发达国家还有着不小的差距，并且我国人民群众对于食品安全问题意识比较晚，才使得我国食品安全问题愈发突出。 要想有力的保证减少食源性疾病的的发生，食品检验检测技术是是必须的，运用先进的技术手段保障食品安全，首先应该是体现在检测技术上，这是保障食品安全的有效手段。我国是人口大国，一旦食品源出现问题，会让人民产生恐慌心理，从而影响社会的和谐稳定。因此，食品检测机构不但能够保证人们的食品食用安全，还一定程度上促进社会和谐发展。 除此之外，政府相关食品的执法部门也要大力支持食品检测机构，严格执法，保证食品安全。