干热灭菌、蒸气灭菌、高温水煮灭菌的区别-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术微生物检测

干热灭菌、蒸气灭菌、高温水煮灭菌的区别

比如干热灭菌160度2小时，蒸气121度30分钟，加压高温水煮125度30分钟它们的区别在哪儿？想请教各位

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柠檬与薄荷 | 2019-07-10

6人参与回答

，保健食品OEM加工经理 2019-07-11回答

条件不同，灭菌料不同，灭菌效果不同。适合的才是最好的。

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，食品研发工程师 2019-07-11回答

主要在于你要灭菌的物料的性质决定采用什么来灭菌。如：干热灭菌主要是空玻璃器皿、金属器具。湿热灭菌——高压蒸汽是主要适用于高温不怕蒸汽的物品。

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，食品工程师 2019-07-11回答

你要做什么灭菌

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，产品经理 2019-07-11回答

现在还有微波灭菌

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2019-07-11回答

看运输条件储存条件，常温下保存要高温杀菌，如果要控制肉制品出水率，熟制后要烘干在进行杀菌

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，食品检测销售工程师 2019-07-11回答

你产品的性质决定了你可以用那种灭菌方式

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