请教一下膨化食品半成品做好之后怎么冷却？-食问实答-食品人互助问答社区

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请教一下膨化食品半成品做好之后怎么冷却？

我们公司是做油炸型膨化食品的，挤压成型之后再油炸调味，之后要冷却，以前都是买的食品级塑料中转袋装着冷却的，但是袋子用一次成本又很高，反复使用几次又容易造成交叉污染，请问一下有没有什么其他的办法？

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冷暖 | 2019-07-13

4人参与回答

，业务员 2019-07-14回答

冷却通道，冷却间，都需要上风冷系统。

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，食品检测事业部负责人 2019-07-14回答

可以设冷风通道冷却，热的进去，冷的出来。

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，食品检测工程师 2019-07-14回答

冷却轨道啊直接包装如果暂存的话用食品级托盘、周转箱等重复使用定期清洁消毒

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，食品生产厂长 2019-07-14回答

可以用轴流风机进行风冷

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