关于乳化剂，便签上如何表示-食问实答-食品人互助问答社区

混合技术添加剂和原辅料

关于乳化剂，便签上如何表示

工厂的规格书上，写着使用了茫茫多的乳化剂，问他，他说机密无法提供。如果乳化剂的具体成分工厂不愿意提供，做标签能否只写一个乳化剂（磷脂）？

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猫弦 | 2019-07-15

3人参与回答

倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2019-07-16回答

可以告他违规

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时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-07-16回答

那肯定不可以啊，告诉他保密就别卖了，留着自己用吧！

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曲未终人已散

，食品工程师 2019-07-16回答

不知道成分怎么确定是否合规呢？

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