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哪些外在因素会导致微生物超标

各位坛友帮帮忙，我公司生产的膨化食品发往外地被检测微生物超标，公司自检没有超标，我们公司不接受处罚想听证，请大家提宝贵意见，如何辩解啊，微生物不提供复检

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软趣味 | 2019-07-15

7人参与回答

，食品工程师 2019-07-16回答

温度，水分，营养，微生物生产繁殖三要素。外来污染——来源之一

，食品研发专员 2019-07-16回答

1、和第三方物流公司的物流车辆的温湿度、环境相关。 2、和经销商的储存环境及温湿度相关。 3、暴力物流、暴力运输导致包装轻微破损。 4、要求取样机构提供当时封存产品的照片等证据。 5、要求检出你们公司产品微生物超标机构提供检测前包装完好的照片证据。

，食品工程师 2019-07-16回答

感谢各位坛友啊，，回答超好，哈哈

，食品研发工程师 2019-07-16回答

成品之前，包装袋是否有疏忽，

，市场经理 2019-07-16回答

如果水分超标，没有保管好，也是有可能滴啊

，业务员 2019-07-16回答

帮忙找理由了。

，食品反应类工程师 2019-07-16回答

水分子氧气环境应该就这些吧

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