请问各位大神，水煎包（发面的）是否属于油炸面食品！-食问实答-食品人互助问答社区

油脂制品职场生活

请问各位大神，水煎包（发面的）是否属于油炸面食品！

如题，急！！！

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时间你老了。 | 2019-07-18

6人参与回答

，销售主管 2019-07-19回答

很显然不是。煎和炸是不同的工艺。

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﹏提拉米苏

，行政内勤 2019-07-19回答

水煎包肯定不是油炸食品，尽管是用油不是用水，但可以改名叫“油炸包子”，这还能说啥呢？

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，品管部稽核专员 2019-07-19回答

水煎包不是属于油炸食品，包子熟制过程主要靠水加热产生的水蒸气蒸焖和锅底的温度。油的用量很少

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，外贸业务 2019-07-19回答

应该不属于

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曲未终人已散

，食品工程师 2019-07-19回答

煎炸是一样的么

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，食品检测专员 2019-07-19回答

网上查的油炸面食品允许铝残留量好像是100毫克/KG，非油炸面记得不是很清楚，好像是24毫克/KG。试过无铝的泡打粉，但效果都不太好，恳请各位大神赐教。。。。

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