看她的生产许可证与执行的产品标准。

具体最终产品含水量，（约定俗成的）各类产品有差异，例如：蔬菜相对低，食用菌要高些，

看执行标准。

干制品一般有水果类干制品和蔬菜类干制品；通常定义为：是指采用新鲜水果或蔬菜为原料，经过清洗、切分后，采取自然干燥或人工干燥的方法除去水果或蔬菜组织中的大部分水分而加工成的制品。注意：干制品的加工特点是清洗、切分、脱水、分拣、包装等工艺，保留了产品原有的风味。

有脱水不一定是干制品，看水分吧