冷冻干燥恐怕投入还恐怖些吧！果蔬汁液的制取、分离纯化、离心分离、冷冻干燥及CIP在线清洗。。无论哪个环节都是投资很大的。随便一台冷冻干燥设备得大几百万，随便一条管道CIP在线清洗得大几十万。

微波真空干燥机非常不便宜，你投资做果蔬脆片可是不小的投资的。单纯从果蔬脆片来说，这个类型的产品确实不错，而且你们还是采用比较先进的微博真空干燥技术。但是产品不错跟你们销售市场不错是两个不同的概念。产品不错不代表你卖的好，不代表你赚的到钱。建议：1、你还是做好市场调查，了解消费者实际需求；2、找好销售渠道；3、可以和设备厂家商量，看能否先进行多批次中试，中试后的产品推向市场进行反馈。

先带着原料去做做看吧，人家应该比你专业。

还是先从了解市场着手，从需求出发，这样才会产生价值，生产技术倒不是主要问题。。。

创业不敢冲动，觉得你还是这方面了解的太简单了。没有市场把握你就敢开生产？开了生产可天天都是开门费，天天在消耗。为什么不先从销售上铺铺渠道再说？建议你不妨去山东寿光好好走一走，谈一谈。

可以试试冷冻干燥啊。