中性和酸性饮料经过二次杀菌后，一般能保持多久-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术饮料类

中性和酸性饮料经过二次杀菌后，一般能保持多久

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寂静城 | 2018-07-30

4人参与回答

，品管部稽核专员 2018-07-31回答

包装物不损坏，满足储存条件，一年没问题。

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2018-07-31回答

酸性饮料要加防腐剂（如山梨酸钾）。包装好的话可保持6个月。中性饮料一般不加防腐剂，但杀菌及包装要求高，且杀菌时间依包装瓶容量大小来定，250ML左右121度杀20分钟，500ML以上要杀30分钟。

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，食品饮料行业经理 2018-07-31回答

楼上那位指的的储存条件是什么，是不是很苛刻啊？

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，食品化验员 2018-07-31回答

酸性是巴氏杀菌中性是121°/15min谢谢！

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