使用HPLC测定VC时，使用氨基柱，但是VC峰面积会有很大的波动。查阅资料，羰基可能与氨基会发生类似希夫反应。但是烟酰胺也存在羰基，为什么在HPLC中，氨基柱的条件下是稳定的？希望有合适的解释能够解答VC峰面积的变化。