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茚三酮显色问题(TLC)

最近跑板子出来两个物质,一个物质喷茚三酮以后用吹风机吹的时候很快就显色了,是紫红色!第二个物质要加热到105°才会显示,也是紫红色。? 这两个物质都是小分子物质,分子量在300左右。? 请教下各位 带什么基团比较容易被茚三酮显色?
5人参与回答
,食品化验员 2019-08-15回答
汗,我只能告诉你,很多物质都能显色的~
,食品工程师 2019-08-15回答
1茚三酮检出物:氨基酸、胺与氨基糖类。溶液:本品O.2g溶于乙醇l00ml中。方法:喷后于110℃加热。结果:呈红紫色斑点。2茚三酮/乙酸镉检出物:氨基酸及杂环胺类。溶液:茚三酮1g及乙酸镉2.5g溶于l0ml冰醋酸中,用乙醇稀释至500ml。方法:喷后于120℃加热20min。3茚三酮/冰醋酸检出物:二肽及三肽。 溶液:1%茚三酮吡啶溶液与冰醋酸按5:1混合。方法:喷后于l00℃加热5min。
,食品工程师 2019-08-15回答
一般实验室中都是用茚三酮来检测游离氨基,不一定非得是氨基酸或者小分子肽类。
,食品研发工程师 2019-08-15回答
氨基酸显色较多的用茚三酮,其他的不清楚。
,食品生产厂长 2019-08-15回答
茚三酮显色的物质还是比较多呀也不好判断是什么基团
 
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