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CMC 应该怎样熬?(TLC)

我们实验室一般是将CMC-Na放到适量的沸水中,然后不断的搅拌,这样溶解会快些,溶解完全后,补充加水使到所需浓度,在煮沸旧可以了。过滤一般如果不急用,可让其慢慢沉降,效果好。急用的话,只好用脱脂棉抽滤或一般过滤了,但要经常换。适用于一般粗略点板定性还是不成问题的。
6人参与回答
,食品检测事业部负责人
2019-08-15回答
我是冷水加入后,猛熬的。
,食品研发专员 2019-08-15回答
有如下几种方法:1.向CMC钠中加入冷水或温水,浸泡数天(至溶解了)2.CMC钠加水后,加水煮,可时而搅拌至溶解3.CMC钠加水后,加入转子,用磁力搅拌器进行搅拌,大约20小时溶解完全最后,都要过滤,才可使用
,技工 2019-08-15回答
先将蒸馏水煮沸,然后将CMC放入烧杯中,不停用玻棒搅拌,保证一定水量沸煮2-3个小时后即可@
,质量主管 2019-08-15回答
一样的,要用电炉熬很久才行
,烘焙食品厂长 2019-08-15回答
干这行太辛苦
,食品工程师 2019-08-15回答
为什么舍不得用预制板?
 
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