油脂脂肪酸组成判定标准中亚麻酸是指α-亚麻酸，还是α-亚麻酸和γ-亚麻酸之和（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

油脂脂肪酸组成判定标准中亚麻酸是指α-亚麻酸，还是α-亚麻酸和γ-亚麻酸之和（GC）

C18、C20等多种脂肪酸都有较多异构体的，这个分析方法并不完全区分。

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寂静城 | 2019-08-18

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开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2019-08-19回答

是分开报还是总和报。

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