着色剂β-胡萝卜素的限量-食问实答-食品人互助问答社区

着色剂β-胡萝卜素的限量

我在GB2760附件里看到β-胡萝卜素作为着色剂没有限量，请问是不是如此。但β-胡萝卜素不是维生素A的吗，不限量那岂不是会维生素A超标？如果配方里面也有维生素A，原料就是β-胡萝卜素，那还能加β-胡萝卜素作为着色剂吗？如果可以限量怎么算呢？如果配方里含有维生素A，原料不是β-胡萝卜素，是不是就可以加β-胡萝卜素作为着色剂，并且没有限量？

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圈小贩 | 2018-07-31

6人参与回答

寂静城

，市场推广经理 2018-08-01回答

我们的是进口i的产品。10%的胡罗卜素，按gb2760-2014 0.1g/KG最大添加量是多少？

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一片双儿

，采购主管 2018-08-01回答

β-胡萝卜素是有限量要求的

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，暂无简介 2018-08-01回答

你直接去查询对应的标准

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梦巷^

，食品检测销售经理 2018-08-01回答

是有限量的。

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缘起缘灭

，食品卫生专员 2018-08-01回答

gb2760-2014，β-胡萝卜素，最大添加量是0.1g/KG通常使用的是10%的水溶液，或30%的油悬液怎么换算的，

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打碎面具

，食品检验员 2018-08-01回答

胡萝卜素（E160a）? ? ? ? ? ?? ???欧盟? ? ? ? 94/36/EC? ? ? ? 中国? ? ? ? GB 2760－2011? ? ? ? 澳大利亚? ? ? ? FSC1.3.1新版2760今年 5.24开始实施，现在可以开始准备了，向上面说的，这个用量有限制色素是找厂家买的，需要他们提供详细的配料表，受控添加剂成分含量然后你再根据具体信息去进行核算，评估，确定产品保险的配方

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