粽子中蜜枣甜味剂超标-食问实答-食品人互助问答社区

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粽子中蜜枣甜味剂超标

食药监总局在安全消费提示中表示，安赛蜜和糖精钠是常用的合成甜味剂，主要用于蜜饯等食品中，但不得用于粽子中。但蜜枣是粽子中里面的主要原料，那么检出的甜味剂超标是不是因为蜜枣所引入，而不是粽子引入呢？

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飞扬 | 2018-07-31

5人参与回答

曲未终人已散

，食品工程师 2018-08-01回答

粽子中安赛蜜检出值0.03g/kg，而GB2760要求蜜饯中安赛蜜检出值0.3g/kg，且不超标，那粽子中的安赛蜜会是蜜饯中引入吧？

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，食品检验员 2018-08-01回答

符合带入原则不算违规吧。

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，食品卫生专员 2018-08-01回答

这原料不合格？超标？

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练习忘记你

，食品药品研发员 2018-08-01回答

是否是带入，生产企业自己应该清楚，严谨的话检测一下蜜枣的甜蜜素含量；如果是监管的话，那是否符合带入原则，就是监管说了算了

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﹏提拉米苏

，行政内勤 2018-08-01回答

如果是带入不算超标吧

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