盐酸克伦特罗在猪肝中的存在形态/抗生素检测-食问实答-食品人互助问答社区

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盐酸克伦特罗在猪肝中的存在形态/抗生素检测

这就所谓的瘦肉精了，呵呵！

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曲未终人已散 | 2019-09-28

5人参与回答

文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2019-09-29回答

这个物质是直接积累到猪的肝脏吗？

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迷路

，食品班组长 2019-09-29回答

猪肝中加酶，是因为肝是解毒器官，会把体内的克伦特罗转化成化合态，降低其毒性，储存在肝内。质谱检测，直接提取母离子，是提取不到这种化合态的克伦特罗，酶解后就是把这种结合态的状态打开，使成为能提取的诸如母离子277的离子。

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飞扬

，食品研发管理 2019-09-29回答

为什么和其他激动剂一起测定就得酶解

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神秘嘉宾

，食品保健品研究员 2019-09-29回答

可怕的瘦肉精

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谱写爱

，食品检验员 2019-09-29回答

不需要酶解的，高氯酸提取直接液相色谱就可以做了吧

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