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速测时显示酶活性低，是什么原因？

用乙酰胆碱脂酶作农残快速检测时，出现提示：酶活性低，什么原因造成的？查看说明书，酶和底物配置好后4度可保存6天，一是酶和底物要放冰箱上里保存，二是不要超过6天。除了这两种药品外，还有什么原因会引起酶活性低？

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小Chen | 2019-09-29

8人参与回答

曲未终人已散

，食品工程师 2019-09-30回答

酶在运输途中保存不当也有可能失活

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晴天 @LWH

，食品检测销售工程师 2019-09-30回答

最担心的是酶制剂出厂时不合格，曾经有遇到，厂家只承认重新发送酶制剂，不承担其他损失，所以每一批次的酶制剂都需要检查。

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夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2019-09-30回答

酶是不是真的可以因为保存不当失活，这个有道理

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Cherry

，市场经理 2019-09-30回答

反应温度也是很重要的因素

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熊扑

，食品检验员 2019-09-30回答

酶试剂如何检查，是不是配制好，上仪器只要不显示酶活性低就算过关吗？

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晏南风

，健康食品/保健品销售经理 2019-09-30回答

具体撒原因造成的，不好说

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作怪

，生产供应链主管 2019-09-30回答

是不是酶失活了？

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天黑路滑人心杂。

，保健食品厂长 2019-09-30回答

今天发现还有一种情况导致酶活性低，速测仪的培养设置应该设为是，但设定为否时，被认为未培养，所以出现酶活性低。

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