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请教大家咸菜农残检测的一个前处理困扰

顺便问一下,高和微生物发酵的环境下,会降解农药吗?高盐能不能降解不清楚,但是微生物降解是很有可能的。
3人参与回答
,品管部稽核专员 2019-09-30回答
咸菜汤汁一般没人去吃的。不过,标准应作明确规定。我觉得应舍弃汤汁。
,食品检测员 2019-09-30回答
应该取固体部分,毕竟吃的是咸菜,而不是咸菜汤。
,食品检测工程师 2019-09-30回答
这样看来,咸菜的农残问题应该不突出。主要还是应关注新鲜菜蔬的农残。
 
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