做农残时农药回收率高，是什么原因？-食问实答-食品人互助问答社区

做农残时农药回收率高，是什么原因？

做蔬菜中农药残留时，用NY761-2008进行前处理，添加农药标液时，添加回收率高达130%，而且各农药回收率不一样，例如同时添加对硫磷、毒死蜱，对硫磷的回收率100%，毒死蜱的回收率120%，这是怎么回事？问题出在哪？

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十二月的山楂味 | 2019-09-29

4人参与回答

，食品安全专员 2019-09-30回答

可能是基质效应或

，保健食品OEM加工经理 2019-09-30回答

概而言之，是检验误差造成的。但超过130%就不可靠了。

，食品工程师 2019-09-30回答

农残回收率70%-130%都算是正常的。每种农药物理化学性质也不一样，回收率肯定不会一样的。

，食品检测工程师 2019-09-30回答

一般地说回收率偏高是在定容时存在溶剂浓缩的现象。

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