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油品中酸值测定的问题

油品中酸值的测定该如何做，过程中又该特别注意什么？希望做过的朋友能详细说说

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一米阳光 | 2019-10-01

3人参与回答

，食品工程师 2019-10-02回答

测定标准：

，健康食品业务代表 2019-10-02回答

酸值应该就是按酸价做。

，食品添加剂检验项目负责人 2019-10-02回答

酸值也就是酸价吧，具体可参照GB5530-2005标准进行的，如果再测定的具体过程中还有遇到问题的话，再贴上来讨论，这样针对性更强

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