三聚氰胺水解后会产生三聚氰酸,一酰胺,二酰胺,衍生后用GC-MS都可以测试的,只是液态奶不太好测.三聚氰酸也能用LC-MS测试.

三聚氰酸】(cyanuric acid) 学名“2，4，6-三羟基-1，3，5-三嗪”。化学式，分子量129.08。白色结晶，通常含有二分子结晶水，露于空气中会失去结晶水。但从浓HCl或浓中沉淀出来的产物为无水物。性质安定，在550℃时仍不分解，强烈则分解成氰酸（实验室来源）。较易溶于热水，溶于热乙醇、吡啶、浓盐酸及浓硫酸，不溶于冷甲醇、乙醚、丙酮、苯及氯仿。通常以尿素为原料直接加热或在无水存在下加热，首先形成缩二脲，继续强热脱氨形成三聚氰酸。三聚氰酸可用以制造三聚氰胺、海绵状橡胶、除草剂，也是制备*三聚氰氯的中间体。这个产品资料还真是不是很好找。尤其是毒理的，数据都不太一样

这种物质国内外研究的不多，没有什么可靠性数据。产生三聚氰酸后，下一步会生成什么毒害物质也是要研究的吧。