食品类样品测定结果出现问题，怎么办？-食问实答-食品人互助问答社区

食品类样品测定结果出现问题，怎么办？

谁做过婴幼儿配方乳粉中烟酸和泛酸的测定，我按GB5413.15-2010 和GB5413.17-2010 的方法测，为什么测出的结果比实际值高呢，我看方法也不难啊，谁能告诉我问题可能出在哪了？操作的时候要注意什么？谢谢

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曲未终人已散 | 2019-10-06

7人参与回答

，食品检测员及主管 2019-10-07回答

是不是仪器本身就不稳定

，农产食品检测销售工程师 2019-10-07回答

国标本身有些步骤也需要经验判断的

，食品研发主管 2019-10-07回答

步骤不多，关键要找到操作要点，掌握其中要点很重要，多练习，调节ph值其实很重要，

，食品检测市场项目经理 2019-10-07回答

操作时是否做加标回收试验，及插入一个质控样品与所测的样品一起进行同步操作测定。

，食品检测工程师 2019-10-07回答

没做过，来看看

，食品机械工程师 2019-10-07回答

没有做过这个

，食品化验员 2019-10-07回答

测出的结果比实际值高具体高多少呢？

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