有做食用油或油酸甲酯的朋友吗？具体有哪些指标，其中PH值的指标是控制范围吗？因为我们要用到油酸甲酯配制成一种成品，这种成品是要求PH值的，所以现在要分析油酸甲酯的PH值，我查了一下，这个东西没有PH值这个控制指标，只有酸价，碘价等，因为不太懂，所以想请教一下懂的朋友，能告诉我这方面的知识吗？如果可以分析PH值，那么是用什么方法，油酸甲酯和色拉油属于一个类别。