请问辣椒大蒜等的前处理?-食问实答-食品人互助问答社区

请问辣椒大蒜等的前处理?

用常规的前处理(SPE)时好像干扰很大啊,即使加标也看不出很多标准农药的峰了.是什么原因呢?听说可以用磺化什么的可以处理,知悉的大虾们帮忙啊!谢谢

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剑魄琴心 | 2019-10-08

4人参与回答

柠檬与薄荷

，食品原料销售助理 2019-10-09回答

磺化其实是一种比较方便的净化方法，但是最大的弱点就是对一些含易被浓硫酸破坏的目标物的样品，就不能适用了。

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，食品加工营业员 2019-10-09回答

这个问题是有点头疼，不过据我所知，一般是一些挥发性低沸点物质，所以对先出峰的物质干扰最大。

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，食品安全专员 2019-10-09回答

听说在第一步加2%磷酸缓冲液可以去除一些杂质，具体的我也没试过。不妨试试

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，食品化验员 2019-10-09回答

磺化一般只用于不能被硫酸破坏的待检物,如666.DDT

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