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点豆腐的石膏是食品级的吗?

点豆腐用的,现在不一定用石膏,也有用葡萄糖内酯点豆腐的。那种是不是内酯豆腐。传统豆腐是用石膏嗯。是内酯豆腐,比传统豆腐更嫩。
2人参与回答
,研发员 2019-10-11回答
由报道加工皮蛋使用工业级硫酸铜想到:传统工艺制作豆腐过程要使用少量石膏使豆腐固化,这种石膏会是食品级的吗?
,食品检测销售经理 2019-10-11回答
那卤水肯定不是食品级的。
 
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