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食用油消解过程中为什么会变黑?

食用油消解时的现象是怎样的?现象就是变黑 炭化掉了
7人参与回答
,采购主管 2019-10-12回答
食用油消解时的现象是怎样的?
,食品安全专员 2019-10-12回答
昨天消解了一批市场上抽检批次的食用油(50个不同牌子和批号的),但是称取1.0左右,加入硝酸:高氯酸=3:1;为什么消解过程中会变黑?(备注:变黑后是成块状的)难道是有机物过多?
,食品工场厂长 2019-10-12回答
湿法消解,补加混合酸继续,温度逐步升温。
,食品研发 2019-10-12回答
食用油消解就是比较麻烦,火小一点试一试。
,南京优能生物科技有限公司 2019-10-12回答
可不可以减少样品称量量?
,食品操作工 2019-10-12回答
酸液加的过少更容易炭化的吧,注意预消解,不要升温过快
,研发工程师 2019-10-12回答
有机物多炭化了。
 
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